Rodinné vinařství Hubis a Valigura

Vinařství Valigura je malé rodinné vinařství navazující již třetí generací na rodinnou tradici. V roce 2017 se k nám připojil Aleš Hubis původem z Krkonoš. Po příchodu na Jižní Moravu se mu vinaření natolik zalíbilo, že se mu rozhodl věnovat naplno a stalo se to jeho každodenní rutinou.

Výroba probíhá v původním sklepě v hlavní sklepní ulici, nad kterým se nesou naše vinohrady. Celkem hospodaříme na 1ha vinohradů. V případě potřeby kupujeme hrozny od místních pěstitelů. Kombinujeme tradiční výrobu v dřevěných sudech s moderní vinifikací. Mezi oblíbené odrůdy patří Sauvignon a Dornfelder, kterým jílovité spraše viničních tratí v Bulharech velmi vyhovují. Naším cílem je vyrábět svěží ovocitá vína.

Přesto že vína nezatřiďujeme (pozdní sběr, výběr z hroznů atd.) naše hrozny odpovídají přívlastkové kvalitě. 

   Naše vína patří do Vinařské oblasti Morava podoblast Mikulovská.

Viniční Trať Nad sklepy.